Concept 全てはお客様が喜んでいただくために・・

料理って何かな?
調理技術も大切ですよね。けれども、それだけではないよ!

レストランて何かな?
接客技術も大事。でもそれだけじゃないんだよ!!

と言うことをいつも考え、やっぱり人間性・ハートだと思うのです。
お客様を喜ばそう。満足させよう。お客様に喜ばれよう。感謝されよう。
お客様の喜び・満足が大きければ私達の喜びも大きくなります。

お客様に大きな喜びと満足を感じていただくためには、1人だけでは限りがあります。
スタッフと心を合せ、知恵を出し合い、お客様・知人・友達・スタッフ・食材・業者…
すべての人に感謝し、喜びや満足・幸せを表したのが私達の料理です。

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